Ardnamurchan - AD/07.21:05 - Single Malt - 46,8%
De Ardnamurchan Distilleerderij is ideaal gelegen in Argyll, op het meest westelijke punt van het Britse vasteland, in het hart van de majestueuze Highlands van Schotland. Legale distillatie was tot dan toe onbekend op dit geïsoleerde Ardnamurchan-schiereiland, totdat de onafhankelijke bottelaar Adelphi zijn distilleerderij opende in 2014, wat een historische mijlpaal voor de regio betekende. Dit is echter niet de eerste distilleerderij die verbonden is met de naam Adelphi: de oorspronkelijke, opgericht in 1826 in de wijk Gorbals in Glasgow, kende een rijke geschiedenis, met name onder het eigendom van Archibald Walker in 1880, die het de enige distilleerder maakte die whisky produceerde in Schotland, Ierland en Engeland. In 1887 produceerde de distilleerderij jaarlijks meer dan 500.000 gallon mout- en graanwhisky. Aangekocht door de Distillers Company Limited (DCL) in 1903, werd het helaas gesloten in 1907 na de tragedie bekend als de "Grote Gorbals-ramp": het instorten van een fermentatietank veroorzaakte een vloedgolf van hete alcohol in de nabijgelegen straat, waarbij één man om het leven kwam en velen gewond raakten. De locatie huisvest nu de centrale moskee van Glasgow. Het was Archibald Walkers achterkleinzoon, Jamie Walker, die het merk Adelphi in 1993 nieuw leven inblies als onafhankelijke bottelaar, met een nieuw hoofdstuk dat werd begonnen door de huidige eigenaren sinds hun overname in 2004.
Ardnamurchan Distilleerderij is een voorbeeldmodel op het gebied van ecologische betrokkenheid en duurzame ontwikkeling. Alle elektriciteit en warmte die nodig zijn voor de productie, komen uit lokale hernieuwbare energiebronnen. De rivier die de distilleerderij van koelwater voorziet, is uitgerust met een waterkrachtgenerator, terwijl de ketel biomassa gebruikt op basis van hout uit lokaal bosbeheer. De totale ecologische voetafdruk van de distilleerderij is uitzonderlijk laag, beoordeeld op 1. Bovendien waardeert Ardnamurchan alle bijproducten van het whiskyproductieproces: de energierijke draff (restanten van de mash tun) wordt gecombineerd met "pot ale" om voer te maken voor het vee op het schiereiland. De allereerste botteling werd gelanceerd in 2016, met slechts 2.500 flessen wereldwijd op de markt gebracht en allemaal verkocht in één avond, wat getuigt van de groeiende belangstelling voor deze uitzonderlijke Single Malt.
AD/07.21:05 bevat een unieke blend van Single Malts geturfde en niet-geturfde in gelijke delen (50/50), die zorgvuldig gerijpt zijn in ex-Bourbon vaten (65%) en ex-Sherry vaten (35%), wat deze whisky een subtiel evenwicht geeft tussen aromatische kracht en elegante complexiteit.
Licht Geturfd
