WEMYSS - Patchouli- og Sandeltræsolie - Glenrothes 31 år - Årgang 1988 - Single Cask - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en anerkendt uafhængig aftapper fra Skotland, kendt for sin ekspertise i udvælgelse og aftapning af sjældne og autentiske whiskyer. Grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss, trækker dette hus på en familiehistorie dybt forbundet med den skotske whiskytradition. Familien Wemyss har spillet en vigtig rolle i denne arv, især med det første destilleri etableret af Haig på deres jord i Fife Kongeriget allerede i 1840. I årtier har disse jorder været kendt for dyrkning af exceptionel byg, hvilket giver maltmestre råvarer af uovertruffen kvalitet, essentielle for produktion af exceptionelle whiskyer.
Inspireret af sin erfaring med mestre i vinblanding fra det sydlige Frankrig, har William Wemyss udviklet en innovativ tilgang til at skabe skotske whiskyer med en karakteristisk og dristig profil. Samtidig bringer Isabella Wemyss sin kravfulde og olfaktoriske finesse til udvælgelsen af nøje udvalgte Single Malts fra Skotland samt de bedste fade fra hele verden. Med ekspertisen fra deres erfarne Master Blenders forvandler de disse dyrebare ingredienser til originale kreationer, rige på smag og kompleksitet.
Single Cask-kollektionen fra Wemyss Malts er designet til at sikre, at hvert udvalgt fad afspejler de mest autentiske og repræsentative karakteristika fra dets oprindelsesregion. Navnet givet til hver whisky afspejler således trofast de unikke aromaer og dybe smagsnuancer, der udfolder sig i hver flaske, og tilbyder entusiaster en ny og spændende smagsoplevelse.
Patchouli og Sandeltræsolie stammer fra destillationen udført i 1988 af det prestigefyldte Glenrothes Destilleri. Beliggende i Rothes, i hjertet af Speyside, er Glenrothes Destilleri berømt for sine elegante og komplekse Single Malts. Denne enestående whisky er lagret i 31 år på et enkelt fad, hvilket giver den en uovertruffen dybde og rigdom. Begrænset til kun 583 flasker, er dette Single Cask et sjældent stykke, der bør nydes med respekt og fornøjelse.
Ikke røget
