WEMYSS - Patchouli & Sandalwood Oil - Glenrothes 31 ans - Millésime 1988 - Single Cask - 46%
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant renommé d'Écosse, reconnu pour son expertise dans la sélection et la mise en bouteille de whiskies rares et authentiques. Fondée en 2005 par le frère et la sœur William et Isabella Wemyss, cette maison puise ses racines dans une histoire familiale profondément liée à la tradition écossaise du whisky. En effet, la famille Wemyss a joué un rôle majeur dans ce patrimoine, notamment avec la première distillerie établie par Haig sur leurs terres au Royaume de Fife dès 1840. Depuis des décennies, ces terres sont réputées pour la culture d’orge d’exception, offrant aux malteurs des matières premières d’une qualité inégalée, essentielles à la production de whiskies d’exception.
Inspiré par son expérience auprès des maîtres assembleurs de vins du sud de la France, William Wemyss a cultivé une approche innovante pour créer des whiskies écossais au profil distinctif et audacieux. Parallèlement, Isabella Wemyss apporte son exigence et sa finesse olfactive pour sélectionner des Single Malts d’Écosse rigoureusement choisis ainsi que les meilleurs fûts issus des quatre coins du monde. Forts du savoir-faire de leurs Master Blenders expérimentés, ils transforment ces ingrédients précieux en créations originales, riches en saveurs et complexité.
La collection Single Cask de Wemyss Malts a été imaginée pour garantir que chaque fût sélectionné témoigne des caractéristiques les plus authentiques et représentatives de sa région d’origine. Le nom attribué à chaque whisky reflète ainsi fidèlement les arômes uniques et les saveurs profondes qui se dévoilent dans chaque bouteille, offrant aux amateurs une expérience gustative inédite et passionnante.
Patchouli and Sandalwood Oil (« huile de patchouli et bois de santal ») est issu de la distillation réalisée en 1988 par la prestigieuse Distillerie Glenrothes. Située à Rothes, au cœur du Speyside, la distillerie Glenrothes est célèbre pour ses Single Malts élégants et complexes. Ce whisky exceptionnel a été vieilli pendant 31 ans dans un unique fût, ce qui lui confère une profondeur et une richesse inégalées. Limité à seulement 583 bouteilles, ce Single Cask est une pièce rare à savourer avec respect et délectation.
Non Tourbé
