CHARTREUSE - Grün - Edition Santa Tecla 2018 - 55%
Der Orden der Chartreuse existierte über 500 Jahre, als die Mönche 1605 in einem Kloster der Chartreuse in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, ein Geschenk von Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: eine alte Handschrift eines "Elixir "Spitzname" Elixier von Longue Vie ". Dieses Manuskript war wahrscheinlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Das Rezept für das Manuskript war so komplex, dass in Vauvert nur Stücke verstanden und verwendet wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde die Handschrift an das Mutterhaus des Ordens, La Grande Chartreuse, in die Berge unweit von Grenoble geschickt. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec , klärte schließlich das Geheimnis auf und schrieb 1737 die praktische Formel für die Zubereitung des Elixiers im Jahr 1764. 1903 verstaatlichte die französische Regierung die Chartreuse-Brennerei und die Mönche wurden ausgewiesen. Als es 1929 in Konkurs ging, erlangten die Mönche die Marke Chartreuse wieder. Sie kehrten in ihre 1860 erbaute Brennerei in Fourvoirie, nicht weit vom Kloster entfernt, zurück und nahmen die Produktion von echten Chartreuse-Likören wieder auf. 1935 wurde Fourvoirie durch einen Erdrutsch fast zerstört; Die Produktion wird nach Voiron verlagert, wo sie sich heute befindet.
Die Auswahl, das Mahlen und das Mischen der geheimen Kräuter, Pflanzen und anderen Heilpflanzen, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, wird im Kloster von zwei Mönchen durchgeführt. Nach dem Mischen werden die Zutaten nach Voiron gebracht, wo sie zuerst in sorgfältig ausgewähltem Alkohol mazeriert und dann destilliert werden. Schließlich reifen diese Liköre mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern und kommen in den Reifekeller, der die längste Reifung der Welt hat.
Ende der 1990er Jahre entstand die Idee einer speziellen Chartreuse-Flasche, die der Bevölkerung von Tarragona vorbehalten ist , in begrenzten Mengen produziert und während der Santa Tecla-Feste in den Geschäften der Stadt vermarktet wird. Die allererste Version dieser besonderen Flasche wird anlässlich der Santa Tecla 2000 präsentiert: Chartreuse Jaune und Chartreuse Verte werden in einer Flasche abgefüllt, die auf der Rückseite ein Etikett trägt, das das Plakat der Santa Tecla des Jahres reproduziert. Seitdem werden jedes Jahr rund 4.000 Flaschen Jaune und tausend Flaschen Green anlässlich der Santa Tecla verkauft.
