SPRINGBANK - 18 år - Flaskefyldt i 2021 - 46%
Springbank Destilleri er et af de få historiske destillerier, der stadig er i drift i den ikoniske Campbeltown region, beliggende på Kintyre-halvøen i det sydvestlige Skotland. Kendt for sin autenticitet og traditionelle håndværk producerer det enestående Single Malt whiskyer under tre forskellige mærker med unikke stilarter: Springbank, Longrow og Hazelburn. Grundlagt i 1828 af brødrene Archibald og Hugh Mitchell, var Springbank det 14. licenserede destilleri i Campbeltown. Siden 1934 er kun to destillerier tilbage i denne region, Springbank og Glen Scotia, hvilket giver Springbank en vigtig kulturarvsstatus. Destilleriet ejes stolt af de direkte efterkommere af grundlæggerne, hvilket sikrer overleveringen af en århundredgammel familiearv. Springbank er et af de få skotske destillerier, der fuldt ud kontrollerer sin produktionsproces på stedet, fra traditionel byg-maltning til aftapning, hvilket giver optimal kvalitetskontrol. Denne unikke ekspertise gør det muligt at skabe tre forskellige whiskystilarter, påvirket af det omhyggelige valg af fade og regionens særlige klima. Moderselskabet, JA Mitchell & Sons, genoplivede også Glengyle destilleriet i 2004, hvor Single Malts produceres under mærket Kilkerran. Den berømte uafhængige aftapper Cadenhead's er også en del af denne prestigefyldte gruppe.
Springbank whiskyer kendetegnes ved en unik modning, der kombinerer tørvede og lufttørrede malte. Deres destillation udføres omhyggeligt efter tre specifikke rytmer: to og en halv gang for Springbank, tre gange for Hazelburn og to gange for Longrow, hvilket dybt påvirker deres respektive aromaprofil.
Denne enestående udgave, Springbank 18 år, flaskefyldt i 2021, afslører kompleksiteten og rigdommen af en fuld modning i Bourbon- og Sherryfade, hvilket giver den rige, afbalancerede og dybt raffinerede noter.
Intens røget, kraftfuld og elegant.
