SPRINGBANK - 18 ans - Embouteillé en 2021 - 46%
La Distillerie Springbank est l'une des rares distilleries historiques encore en activité dans la région emblématique de Campbeltown, située sur la péninsule de Kintyre, au sud-ouest de l'Écosse. Reconnue pour son authenticité et son savoir-faire traditionnel, elle produit des whiskies Single Malt d'exception sous trois marques distinctes aux styles uniques : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par les frères Archibald et Hugh Mitchell, Springbank fut la 14ᵉ distillerie autorisée à Campbeltown. Depuis 1934, seules deux distilleries subsistent dans cette région, Springbank et Glen Scotia, ce qui confère à Springbank un statut patrimonial majeur. La distillerie est fièrement détenue par les descendants directs des fondateurs, garantissant ainsi la transmission d'un héritage familial centenaire. Springbank est l’une des rares distilleries écossaises à maîtriser entièrement son processus de production sur place, du maltage traditionnel de l'orge à l’embouteillage, offrant un contrôle qualitatif optimal. Ce savoir-faire unique permet de façonner trois styles de whiskies distincts, influencés par le choix méticuleux des fûts et le climat particulier de la région. La société mère, JA Mitchell & Sons, a également relancé en 2004 la distillerie Glengyle, où sont élaborés les Single Malts sous la marque Kilkerran. Le célèbre embouteilleur indépendant Cadenhead's fait également partie de ce groupe prestigieux.
Les whiskies de Springbank se distinguent par un affinage unique mêlant des malts séchés à la tourbe et à l’air libre. Leur distillation est réalisée avec soin suivant trois rythmes spécifiques : deux fois et demie pour Springbank, trois fois pour Hazelburn, et deux fois pour Longrow, ce qui influence profondément leurs profils aromatiques respectifs.
Cette cuvée exceptionnelle, le Springbank 18 ans, embouteillée en 2021, révèle la complexité et la richesse d’un vieillissement intégral en fûts de Bourbon et de Sherry, lui conférant des notes riches, équilibrées et profondément raffinées.
Intensément fumé, puissant et élégant.
