NEISSON - Tatanka Kollektion - Rhum Vieux - Den Grønne Gyngestol - Årgang 2014 - Destilleriudgave 2018 - 45%
Tatanka er en håndværksvirksomhed fra Martinique, som laver håndmalede malerier på forskellige materialer. Siden 1996 har en kunstner fra Martinique tegnet direkte på glasset i en naivistisk stil, og disse flasker viser livsscener fra destilleriet. Det er en hyldest til arbejdet fra mænd og kvinder, der deltager i produktionen af Neisson-rom. For hver specialudgave tilbydes tre forskellige illustrationer.
Destilleriet Neisson ligger i Carbet på Martinique. Det blev grundlagt i 1932 af brødrene Neisson. Jean, uddannet kemitekniker, dedikerede sit professionelle liv til at forbedre destillationsteknikkerne. Jeans efterkommere, Claudine og senere hans søn Grégory, har videreført familiearven. Overgangen til økologisk landbrug begyndte i 2013, og i 2016 blev den første økologiske AOC Martinique-rom tilbudt forbrugerne. Gradvist gennemgår alle marker, mere end 40 hektar, samme udvikling. Efter års forskning bruger Neisson sine egne stammer af indfødte gær, udvalgt blandt dem, der naturligt findes på sukkerrørene i destilleriet. Fornuftigt valg af afgrøder tilpasset hver parcels typologi, kontrol med vanding for at spare på vandet, effektiv behandling af spildevand: alt bidrager i dag til produktionen af landbrugsrom af høj kvalitet i harmoni med Neissons økosystem.
Denne gamle rom fra årgang 2014 hedder "Den Gyngestol".