Saké - Lacrime dell'Oriente - Junmai Daiginjo - Tradizionale - 15,7%
Il saké è la bevanda alcolica giapponese più iconica e raffinata. Realizzato a partire da un riso giapponese speciale, si declina in una moltitudine di stili unici e qualità varie, dipendenti direttamente dal processo di produzione padroneggiato, dagli ingredienti selezionati con cura e dal tasso di lucidatura del riso, un criterio fondamentale che influenza la sua purezza e finezza.
Lacrime dell'Oriente incarnano l'eccellenza del saké grazie al primo Sakagura francese interamente dedicato alla produzione artigianale di saké autentico. Tutte le materie prime — riso, kōji, lieviti — sono importate direttamente dal Giappone per garantire una qualità ottimale. Questo Sakagura produce esclusivamente Junmai Saké, composti solo da riso, acqua e lieviti, senza additivi, riflettendo così la tradizione ancestrale del saké puro e naturale.
Il Vento è realizzato con riso Yamadanishiki lucidato al 50%, riconosciuto come uno dei migliori risi per la produzione di saké di alta gamma. Questo saké si distingue per un'armonia perfetta tra la dolcezza morbida specifica della varietà Yamadanishiki e un accenno sottile di acidità, offrendo così una degustazione delicata, aerea, con un corpo evanescente e una complessità aromatica notevole.
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