Saké - Lágrimas del Levante - Junmai Daiginjo - Tradicional - 15,7%
El saké es la bebida alcohólica japonesa más emblemática y refinada. Elaborado a partir de un arroz japonés especial, se presenta en una multitud de estilos únicos y calidades variadas, dependiendo directamente del proceso de elaboración dominado, los ingredientes cuidadosamente seleccionados y el grado de pulido del arroz, un criterio fundamental que influye en su pureza y finura.
Lágrimas del Levante encarnan la excelencia del saké gracias a la primera Sakagura francesa dedicada completamente a la producción artesanal de saké auténtico. Todas las materias primas — arroz, kōji, levaduras — se importan directamente de Japón para garantizar una calidad óptima. Esta Sakagura elabora exclusivamente Junmai Sakés, compuestos únicamente de arroz, agua y levaduras, sin aditivos, reflejando así la tradición ancestral del saké puro y natural.
El Viento se elabora a partir de arroz Yamadanishiki pulido al 50%, reconocido como uno de los mejores arroces para la producción de saké de alta gama. Este saké se distingue por una armonía perfecta entre la dulzura suave específica de la variedad Yamadanishiki y un toque sutil de acidez, ofreciendo una degustación delicada, aérea, con un cuerpo evanescente y una complejidad aromática notable.
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