Saké - Tranen van het Oosten - Junmai Daiginjo - Traditioneel - 15,7%
Saké is de meest iconische en verfijnde Japanse alcoholische drank. Gemaakt van een speciale Japanse rijst, komt het in een veelvoud aan unieke stijlen en verschillende kwaliteiten, die direct afhangen van het beheerst brouwproces, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en de polijstgraad van de rijst, een fundamenteel criterium dat de zuiverheid en finesse beïnvloedt.
Tranen van het Oosten belichamen de uitmuntendheid van saké dankzij de eerste Franse Sakagura die volledig gewijd is aan de ambachtelijke productie van authentieke saké. Alle grondstoffen — rijst, kōji, gisten — worden rechtstreeks uit Japan geïmporteerd om optimale kwaliteit te garanderen. Deze Sakagura produceert uitsluitend Junmai Sakés, die alleen bestaan uit rijst, water en gisten, zonder toevoegingen, en zo de oeroude traditie van pure en natuurlijke saké weerspiegelen.
De Wind wordt gemaakt van Yamadanishiki-rijst die tot 50% gepolijst is, erkend als een van de beste rijstsoorten voor de productie van hoogwaardige saké. Deze saké onderscheidt zich door een perfecte harmonie tussen de zachte zoetheid die specifiek is voor de Yamadanishiki-variëteit en een subtiel vleugje zuurgraad, wat een delicate, luchtige proeverij oplevert met een vluchtig lichaam en een opmerkelijke aromatische complexiteit.
Ontdek deze uitzonderlijke smaken bij Clos des Spiritueux, uw referentiewinkel voor premium gedistilleerd en traditionele alcoholische dranken, waar kwaliteit en blijvende authenticiteit onze selectie leiden.
