Saké - Østens Tårer - Junmai Daiginjo - Traditionel - 15,7%
Saké er den mest berømte alkoholiske drik i Japan. Brygget med specielt ris, findes den i mange forskellige stilarter og kvaliteter afhængigt af brygningsprocessen, de anvendte ingredienser og poleringsgraden af risen.
Østens Tårer er den første franske Sakagura fuldt dedikeret til brygning af Saké. Alle råmaterialer (ris, kôji, gær) kommer fra Japan. De producerer kun Junmai Saké (som udelukkende indeholder ris, vand og gær).
Vinden er lavet af Yamadanishiki-ris poleret til 50%. Den kombinerer den bløde karakteristiske smag af Yamadanishiki-ris med et strejf af syre, hvilket resulterer i en mere flygtig og subtil krop.