WATERFORD - Cuvée 1.1 - Flasken i 2021 - 50%
Waterford Destilleri ligger i hjertet af den historiske by Waterford, Irland. Dette innovative destilleri blev startet af Mark Reynier, en visionær kendt for at have genoplivet Islay Bruichladdich Single Malt whisky, inspireret af de mest prestigefyldte internationale vinproducenter. Oprindeligt bygget af Diageo i 2004, blev destilleriet omdannet i 2015 til at producere exceptionelle whiskyer. Waterfords karakteristiske filosofi bygger på produktionen af terroir-whiskyer, der fremhæver den præcise oprindelse af byggen samt dens jord og unikke dyrkningsmetode. Mark Reynier samarbejder tæt med 86 irske gårde, der dyrker byg på 19 forskellige jordtyper, inklusive økologiske og biodynamiske metoder. Takket være et yderst effektivt digitalt logistiksystem bliver hver landmands høst indsamlet, opbevaret, maltet og destilleret helt separat for at sikre optimal sporbarhed og enestående aromatisk rigdom.
Cuvée 1.1 er en eksklusiv begrænset udgave på 40.000 flasker, aftappet den 26. juli 2021. Den repræsenterer en bemærkelsesværdig syntese af de 25 "Single Farm Origins", der er blevet markedsført siden destilleriets oprettelse. Denne enestående cuvée er lavet af 4 nøje udvalgte bygvarianter: Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) og Propino (13%), lagret i balance i 29 forskellige tøndetyper for at skabe en kompleks og raffineret aromapalette.
Ikke-røget whisky
For at opdage flere detaljerede oplysninger, besøg venligst Waterfords officielle hjemmeside i sektionen "Téireoir" ved at bruge den unikke kode, der findes på bagsiden af hver flaske.
