WATERFORD - La Cuvée 1.1 - Embouteillée en 2021 - 50%
La Distillerie Waterford est implantée au cœur de la ville historique de Waterford, en Irlande. Cette distillerie innovante a été lancée par Mark Reynier, visionnaire reconnu pour avoir revitalisé le whisky Single Malt d’Islay Bruichladdich, inspiré par les plus prestigieux vignerons internationaux. Initialement construite par Diageo en 2004, la distillerie a été transformée en 2015 pour produire des whiskies d’exception. La philosophie distinctive de Waterford repose sur la production de whiskies de terroir, mettant en lumière l’origine précise de l’orge, ainsi que son sol et son mode de culture unique. Mark Reynier collabore étroitement avec 86 fermes irlandaises cultivant de l’orge sur 19 types de sols différents, incluant des pratiques organiques et biodynamiques. Grâce à un système logistique numérique ultra-performant, la récolte de chaque agriculteur est collectée, stockée, maltée et distillée de manière totalement séparée pour garantir une traçabilité optimale et une richesse aromatique inégalée.
La Cuvée 1.1 est une édition limitée exclusive à 40 000 bouteilles, mise en bouteille le 26 juillet 2021. Elle représente une synthèse remarquable des 25 "Single Farm Origins" commercialisées depuis la création de la distillerie. Cette cuvée d’exception est élaborée à partir de 4 variétés d’orge soigneusement sélectionnées : Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) et Propino (13%), vieillie en équilibre dans 29 types de fûts différents pour créer une palette aromatique complexe et raffinée.
Whisky non tourbé
Pour découvrir davantage d’informations détaillées, rendez-vous sur le site officiel de Waterford dans la section "Téireoir" en utilisant le code unique présent au dos de chaque bouteille.
