WATERFORD - A Cuvée 1.1 - Engarrafada em 2021 - 50%
A Destilaria Waterford está localizada no coração da histórica cidade de Waterford, Irlanda. Esta destilaria inovadora foi lançada por Mark Reynier, um visionário conhecido por revitalizar o whisky Single Malt de Islay Bruichladdich, inspirado pelos mais prestigiados vinicultores internacionais. Originalmente construída pela Diageo em 2004, a destilaria foi transformada em 2015 para produzir whiskies excepcionais. A filosofia distinta da Waterford baseia-se na produção de whiskies de terroir, destacando a origem precisa da cevada, bem como o seu solo e método de cultivo único. Mark Reynier colabora estreitamente com 86 quintas irlandesas que cultivam cevada em 19 tipos diferentes de solos, incluindo práticas orgânicas e biodinâmicas. Graças a um sistema logístico digital altamente eficiente, a colheita de cada agricultor é recolhida, armazenada, maltada e destilada de forma totalmente separada para garantir uma rastreabilidade ótima e uma riqueza aromática incomparável.
A Cuvée 1.1 é uma edição limitada exclusiva de 40.000 garrafas, engarrafada a 26 de julho de 2021. Representa uma síntese notável das 25 "Single Farm Origins" comercializadas desde a criação da destilaria. Esta cuvée excecional é elaborada a partir de 4 variedades de cevada cuidadosamente selecionadas: Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) e Propino (13%), envelhecida em equilíbrio em 29 tipos diferentes de barris para criar uma paleta aromática complexa e refinada.
Whisky não turfado
Para descobrir mais informações detalhadas, visite o site oficial da Waterford na seção "Téireoir" usando o código único presente na parte de trás de cada garrafa.
