WATERFORD - De Cuvée 1.1 - Gebotteld in 2021 - 50%
De Waterford Distilleerderij is gevestigd in het hart van de historische stad Waterford, Ierland. Deze innovatieve distilleerderij werd opgericht door Mark Reynier, een visionair bekend om het revitaliseren van Islay Bruichladdich Single Malt whisky, geïnspireerd door de meest prestigieuze internationale wijnmakers. Oorspronkelijk gebouwd door Diageo in 2004, werd de distilleerderij in 2015 omgevormd om uitzonderlijke whisky's te produceren. De onderscheidende filosofie van Waterford is gebaseerd op het produceren van terroir whisky's, waarbij de precieze oorsprong van de gerst, evenals de bodem en unieke teeltmethode worden belicht. Mark Reynier werkt nauw samen met 86 Ierse boerderijen die gerst verbouwen op 19 verschillende bodemtypes, inclusief biologische en biodynamische praktijken. Dankzij een zeer efficiënt digitaal logistiek systeem wordt de oogst van elke boer apart verzameld, opgeslagen, gemout en gedistilleerd om optimale traceerbaarheid en ongeëvenaarde aromatische rijkdom te garanderen.
De Cuvée 1.1 is een exclusieve beperkte oplage van 40.000 flessen, gebotteld op 26 juli 2021. Het vertegenwoordigt een opmerkelijke synthese van de 25 "Single Farm Origins" die sinds de oprichting van de distilleerderij op de markt zijn gebracht. Deze uitzonderlijke cuvée is gemaakt van 4 zorgvuldig geselecteerde gerstrassen: Irina (36%), Overture (32%), Taberna (19%) en Propino (13%), gerijpt in balans in 29 verschillende soorten vaten om een complexe en verfijnde aromapalet te creëren.
Niet-geturfde whisky
Voor meer gedetailleerde informatie, bezoek de officiële Waterford-website in de sectie "Téireoir" met behulp van de unieke code op de achterkant van elke fles.
