THE BALVENIE - 40 år - Batch 7 - 48,5%
Det prestigefyllda Balvenie Destilleri ligger i den berömda Speyside-regionen, i hjärtat av Skottland. Det är en av de tre ikoniska destillerierna som ligger på den historiska Dufftown-platsen som ägs av William Grant, tillsammans med Glenfiddich och Kininvie. Efter nästan tjugo års erfarenhet lämnade William Grant sin position vid Mortlach-destilleriet och köpte mark nära Balvenie slott. Han ritade sedan planerna för sitt destilleri, vars första sten lades hösten 1886. Från början av 1892 började omvandlingen av ett 1700-talsherrgård, Balvenie New House, till destilleri. Efter 15 månaders intensivt arbete ägde den första destillationen rum den 1 maj 1893, vilket markerade den officiella födelsen av Balvenie destilleri. Även om de tre destillerierna i Dufftown använder samma rena vatten och malt och tillämpar mycket liknande produktionsmetoder, producerar de var och en Single Malts med en unik och igenkännbar identitet. Under större delen av sin historia har Balvenie främst levererat William Grants blends, men med den växande internationella efterfrågan fokuserar man nu på produktionen av sina egna Single Malts, med en mindre andel avsedd för den berömda Monkey Shoulder-blenden. Idag är Balvenie globalt erkänd för sitt exceptionella sortiment av uttryck som mognat i en mängd noggrant utvalda fat, vilket framhäver skotskt hantverk och innovation.
Den legendariska Balvenie Malt Master, David C. Stewart MBE, förkroppsligar denna strävan efter excellens perfekt. Han började på The Balvenie destilleri 1962 vid 17 års ålder och har ägnat 54 passionerade år åt den skotska whiskyvärlden. En sann pionjär, hans innovativa tekniker har djupt påverkat dagens produktionsmetoder, särskilt hans ikoniska mästerskap i "fatfinish", som innebär att förfina whisky i olika träslag för att avslöja aromatiska profiler av oöverträffad komplexitet. Som erkännande för hans enastående arv inom branschen hedrades David Stewart 2016 med en MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) av Hennes Majestät Drottning Elizabeth II.
Balvenie 40 år Batch 7 är ett mästerverk av förfinad blandning som kombinerar rikedom från 3 amerikanska ekfat och elegansen från 3 fat som tidigare innehållit sherry, för att skapa en komplex, balanserad och djupt aromatisk Single Malt som perfekt illustrerar Balvenies unika stil under fyra decennier.
Träig
