THE BALVENIE - 40 anos - Lote 7 - 48,5%
A prestigiosa Destilaria Balvenie está localizada na famosa região de Speyside, no coração da Escócia. É uma das três destilarias icônicas situadas no local histórico de Dufftown, pertencente a William Grant, ao lado de Glenfiddich e Kininvie. Após quase vinte anos de experiência, William Grant deixou seu cargo na destilaria Mortlach e adquiriu um terreno próximo ao Castelo de Balvenie. Ele então concebeu os planos de sua destilaria, cuja primeira pedra foi colocada no outono de 1886. A partir do início de 1892, a transformação de uma mansão do século XVIII, Balvenie New House, em destilaria começou. Após 15 meses de trabalho intenso, a primeira destilação ocorreu em 1º de maio de 1893, marcando o nascimento oficial da destilaria Balvenie. Embora as três destilarias de Dufftown usem a mesma água pura e o mesmo malte, e empreguem métodos de produção muito semelhantes, cada uma produz Single Malts com uma identidade única e reconhecível. Durante grande parte de sua história, Balvenie forneceu principalmente os blends de William Grant, mas diante do crescimento da demanda internacional, agora se orienta para a produção de seus próprios Single Malts, com uma proporção reduzida destinada à mistura do famoso Monkey Shoulder. Hoje, Balvenie é reconhecida mundialmente por sua excepcional gama de expressões maturadas em uma variedade de barris cuidadosamente selecionados, destacando o artesanato e a inovação escoceses.
O lendário Malt Master da Balvenie, David C. Stewart MBE, personifica perfeitamente essa busca pela excelência. Entrando na destilaria The Balvenie em 1962 aos 17 anos, dedicou 54 anos apaixonados ao mundo do uísque escocês. Verdadeiro pioneiro, suas técnicas inovadoras influenciaram profundamente os métodos atuais de produção, notadamente seu domínio icônico dos "acabamentos em barril", que consiste em aperfeiçoar o uísque em diferentes tipos de madeira para revelar perfis aromáticos de complexidade incomparável. Em reconhecimento ao seu legado excepcional na indústria, David Stewart foi homenageado em 2016 com um MBE (Membro da Ordem do Império Britânico) por Sua Majestade a Rainha Elizabeth II.
O Balvenie 40 anos Lote 7 é uma obra-prima de blendagem refinada, combinando a riqueza de 3 barris de carvalho americano e a elegância de 3 barris que continham xerez, para criar um Single Malt complexo, equilibrado e profundamente aromático, ilustrando perfeitamente o estilo único da Balvenie com quatro décadas de história.
Amadeirado
