ABUELO - 7 ans - Édition Spéciale - 40%
Ron Abuelo est une distillerie de rhum prestigieuse située au Panama, célèbre pour son savoir-faire artisanal et son héritage familial transmis sur trois générations. Ron Abuelo incarne l'excellence dans la production de rhums premium, rendant hommage à Don José Varela Blanco, pionnier ayant quitté l'Espagne en 1908 pour fonder la première plantation de canne à sucre du Panama. La première distillation date de 1936, établissant une tradition authentique. La distillerie maîtrise l’ensemble du processus, de la récolte à la mise en bouteille, garantissant une qualité irréprochable et un rhum 100 % panaméen. Le secret réside dans l'utilisation d’un sirop de base durable appelé « miel de caña », extrait du jus fraichement pressé de canne à sucre, puis mélangé à de l'eau pure issue de leur propre puits, sans oublier les levures cultivées localement favorisant une fermentation optimale en vin de canne. La distillation s’effectue ensuite dans un alambic à colonne unique, spécifique à Ron Abuelo. Cette expertise permet d’obtenir un rhum jeune qui vieillit lentement dans des petits fûts de chêne ex-Bourbon, favorisant un vieillissement harmonieux. Pour les cuvées les plus rares, la méthode exclusive Solera est appliquée, impliquant un assemblage progressif et un affinage délicat. Après plusieurs années de maturation, les fûts sont rigoureusement sélectionnés par lots pour créer un assemblage dans un fût plus grand. La teneur en alcool est initialement d'environ 65 %, puis ajustée à 40 % grâce à l'ajout d’eau déminéralisée, ainsi qu’un léger ajout de sucre, pour offrir une expérience de dégustation parfaitement équilibrée et riche en arômes.
Le 7 años Reserva Superior bénéficie d’un vieillissement moyen en barrique de 7 ans (ex-Bourbon) combinant des réserves âgées de 4 à 11 ans. Cette bouteille d'exception est proposée en édition spéciale, accompagnée d’un étui collector élégant, idéal pour les amateurs de rhums fins et les collectionneurs à la recherche d’une pièce rare.
Disponible exclusivement chez Clos des Spiritueux, votre caviste en ligne expert, référence incontournable pour l'achat de rhums d'exception, spiritueux rares et fines sélections haut de gamme. Découvrez l’univers unique de Ron Abuelo 7 ans, une expérience sensorielle inoubliable à savourer avec modération.
