PORT ELLEN - 1981 - Gordon & MacPhail - 40%
Gordon & MacPhail es un reconocido embotellador independiente de whisky escocés y propietario de la destilería Benromach. Esta casa es mundialmente conocida por su excepcional y muy diversa colección de embotellados raros, provenientes de algunas de las destilerías más prestigiosas de Escocia. Fundada en 1895, la empresa comenzó como una tienda de comestibles y comerciante de vinos y licores en Elgin, en la famosa región de Speyside, en el noreste de Escocia. En 1915, el visionario ex aprendiz John Urquhart tomó el control total de la empresa. Hoy, más de un siglo después, Gordon & MacPhail sigue siendo una empresa familiar dinámica, símbolo de autenticidad y saber hacer tradicional escocés.
La destilería Port Ellen es emblemática y está situada en Port Ellen, en la isla de Islay, en Escocia. Originalmente creada en 1825 como molino de malta, esta destilería fue desarrollada bajo la dirección de John Ramsay desde 1833 hasta 1892. Los edificios históricos y almacenes que construyó aún se conservan como edificios catalogados y son testimonio del rico patrimonio arquitectónico escocés. Adquirida por la Distillers Company Limited en 1925, la destilería cerró en 1930 antes de ser completamente reconstruida entre 1966 y 1967. Produjo whiskies excepcionales durante toda la década de 1970 antes de ser definitivamente cerrada en 1983. Sin embargo, las existencias de sus whiskies Single Malt raros y buscados siguen siendo accesibles y muy apreciadas por coleccionistas y aficionados.
Ahumado, turbio, con una profundidad aromática notable, esta añada de 1981 encarna la esencia pura de los whiskies de Islay.
