PORT ELLEN - 1981 - Gordon & MacPhail - 40%
Gordon & MacPhail er en anerkendt uafhængig aftapper af skotsk whisky og ejer af Benromach-destilleriet. Dette hus er globalt kendt for sin enestående og meget varierede samling af sjældne aftapninger fra nogle af de mest prestigefyldte destillerier i Skotland. Grundlagt i 1895 startede virksomheden som en dagligvare- og vin- og spiritushandler i Elgin i den berømte Speyside-region i det nordøstlige Skotland. I 1915 overtog den visionære tidligere lærling John Urquhart fuld kontrol over virksomheden. I dag, mere end et århundrede senere, forbliver Gordon & MacPhail en dynamisk familievirksomhed, et symbol på autenticitet og traditionelt skotsk håndværk.
Port Ellen-destilleriet er ikonisk og ligger i Port Ellen på øen Islay i Skotland. Oprindeligt oprettet i 1825 som en maltmølle, blev dette destilleri udviklet under ledelse af John Ramsay fra 1833 til 1892. De historiske bygninger og lagre, han byggede, er stadig bevaret som fredede bygninger og vidner om Skotlands rige arkitektoniske arv. Destilleriet blev erhvervet af Distillers Company Limited i 1925, lukkede i 1930, før det blev fuldstændigt genopbygget mellem 1966 og 1967. Det producerede fremragende whiskyer gennem 1970'erne, før det blev endeligt lukket i 1983. Ikke desto mindre er lagrene af dets sjældne og eftertragtede Single Malt-whiskyer stadig tilgængelige og højt værdsat af samlere og entusiaster.
Røget, tørvet, med en bemærkelsesværdig aromatisk dybde, indkapsler denne årgang 1981 den rene essens af Islay-whiskyer.