MURRAY MCDAVID - Uitvlugt 1995 - Finish Château d'Yquem - 12 Jahre alt - 46%
Murray McDavid wurde 1994 von den Londoner Weinhändlern Mark Reynier (heute Leiter der Waterford Distillery in Irland), Simon Coughlin und Gordon Wright von der Springbank Distillery gegründet. Sie erlangten schnell den Ruf, Whisky in interessanten Fässern, insbesondere in feinen Weinfässern, zu reifen. Im Jahr 2000 machte sich das Team von Murray McDavid daran, die geschlossene Bruichladdich-Brennerei auf Islay wieder zu eröffnen und die Dienste von Jim McEwan, Islays berühmtestem Brennmeister, in Anspruch zu nehmen. 2012 kaufte die Rémy Cointreau-Gruppe die Brennerei Bruichladdich und Murray McDavid. Murray McDavid wurde später an seine derzeitigen Eigentümer, den wichtigsten schottischen Whisky-Broker Aceo Ltd., verkauft. Heute ist Murray McDavids Zuhause die Coleburn Distillery in Speyside, wo die Tradition der Abfüllung von kunstvoll gealtertem Scotch Whisky fortgesetzt wird.
Uitvlught ist ein Dorf in Guyana , das am Westufer des Flusses Demerara liegt, aber holländisch heißt. Die niederländische Uitvlugt-Brennerei wurde um 1750 gegründet und beherbergt doppelte Holzstills, die esterreichen Rum produzieren. 1975 begann die Regierung jedoch mit der Privatisierung der Zuckerplantagen und Brennereien, was zur Schließung von Uitvglut im Jahr 2000 führte. Die einzige verbleibende Brennerei in Guyana ist die Diamond Distillery, die die Stills von Uitvlugt erwarb.
Diese limitierte Edition wurde 1995 in Uitvlught destilliert und 12 Jahre in Bourbon-Fässern gereift und dann in Château d'Yquem-Fässern gereift. Der Rum wurde in der Brucihladdich Distillery in Islay, Schottland, abgefüllt. Es wurden 1.300 Flaschen hergestellt.
