KARUKERA - Cuvée Christophe Colomb 1493 - Caraffa - 45%
Karukera è una fabbrica di rum situata a Sainte-Marie , Guadalupa , nella tenuta del Marchesato di Sainte-Marie . Nel 2005, François Longueteau ha acquistato da suo padre la tenuta agricola del Marchesato di Sainte-Marie e la distilleria Espérance situata nel cuore della Tenuta con il desiderio di mantenere il patrimonio di famiglia. La produzione della distilleria si concentra poi su rum bianco e rum scuro, imbottigliati sotto due marchi che hanno reso celebre la famiglia: i rum Mon Repos e Longueteau. Grégoire Hayot , ingegnere di formazione, è stato allora direttore finanziario della distilleria Damoiseau, dove ha partecipato all'ammodernamento degli strumenti di produzione e alla costruzione nel 2005 di una nuova cantina di invecchiamento. Vuole sviluppare la produzione del vecchio rum agricolo in Guadalupa. Grégoire ha quindi cercato una distilleria il cui criterio principale fosse la maestria e la freschezza della sua fornitura di canna da zucchero. Naturalmente andò d'accordo con François Longueteau, che divenne suo socio, e insieme crearono la compagnia Marquisat de Sainte-Marie. Il 2 novembre 2006 Karukera ha effettuato il suo primo invecchiamento utilizzando il distillato di Longueteau con 87 botti da 310 litri fornite da Seguin Moreau. Nel 2007 Karukera ha fatto costruire la sua cantina, che comprendeva un'area di invecchiamento, un laboratorio per la raffinazione del rum bianco, un laboratorio di confezionamento, aree di stoccaggio, un laboratorio, un'area di accoglienza turistica e un negozio.
Il Christophe Colomb 1493 vintage è una miscela di vecchi rum . Fu imbottigliato nella tenuta più di mezzo millennio dopo che Cristoforo Colombo scoprì l'Île aux Belles Eaux (Guadalupa), nota agli amerindi come Karukera.