Quinta do Portal - Annata 2016
Quinta do Portal è una prestigiosa tenuta vinicola situata nel cuore della famosa regione del Douro, in Portogallo. Rinomata per i suoi vini eccezionali, questa azienda familiare e indipendente si specializza nella produzione di vini del Douro, autentici vini di Porto, Moscatel di qualità notevole e olio extra vergine di oliva. Fondata all'inizio degli anni '90 sulla Quinta dos Muros, una proprietà storica centenaria appartenente alla famiglia Mansilha, questa tenuta perpetua una tradizione vitivinicola tramandata da quattro generazioni. Impegnata in un approccio responsabile ed ecologico, i vigneti di Quinta do Portal sono coltivati secondo i rigorosi principi dell'agricoltura sostenibile, garantendo così la preservazione della biodiversità e la salute del suolo.
Nel maggio 2022, con la volontà di innovare e rispettare l'ambiente, la tenuta ha installato pannelli fotovoltaici per produrre circa il 50% del proprio fabbisogno elettrico, rafforzando così il suo impegno per le energie rinnovabili. Inoltre, durante la vendemmia, il CO2 generato viene intelligentemente recuperato e riutilizzato durante la fermentazione per inertizzare i lagares e le vasche, minimizzando così l'impronta ecologica del processo di vinificazione. Un perfetto esempio di produzione sostenibile e moderna al servizio della tradizione.
Il Vintage 2016 di Quinta do Portal è un assemblaggio armonioso che valorizza i vitigni emblematici della regione: Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%) e Touriga Franca (30%). La fermentazione tradizionale viene effettuata nei lagares di granito e in vasche chiuse, unendo autenticità e maestria enologica. Il processo di fermentazione viene interrotto con l'aggiunta di un alcol di uva accuratamente selezionato, conferendo al vino una dolcezza perfetta con 116 g/L di zucchero residuo. L'affinamento di un anno in botti di rovere assicura al vino una complessità aromatica, una ricchezza di tannini e un equilibrio eccezionale, prima dell'imbottigliamento nel secondo anno, garantendo un prodotto pronto per il consumo ma capace di invecchiare con grazia.
Vitigni: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca
