KAVALAN - Peated Malt LMDW French Connections - 52,4%
Kavalan ist eine renommierte Brennerei im malerischen Landkreis Yilan in Taiwan. Gegründet im Jahr 2005 vom visionären Unternehmer Herrn Tien-Tsai Lee, etablierte sie sich schnell auf der internationalen Bühne mit ihrer ersten Abfüllung im Jahr 2008. T.T. Lees Ambition, den allerersten außergewöhnlichen taiwanesischen Whisky zu schaffen, katapultierte Kavalan unter die ikonischen Brennereien Schottlands und Japans. Diese Anerkennung wurde verstärkt, als Jim Murray dem Solist Fino Sherry Cask den prestigeträchtigen Titel "Neuer Whisky des Jahres" in seiner Whisky Bible 2012 verlieh. Die Brennerei ist ein integraler Bestandteil der King Car Group, einem bedeutenden Akteur in der Spirituosenindustrie.
Kavalan bezieht sein Wasser von bemerkenswerter Reinheit, reich an Mineralien, aus dem Snow Mountain, was zur einzigartigen Qualität seiner Whiskys beiträgt. Die Reifung findet in einer außergewöhnlichen Umgebung statt, in der eine einzigartige Kombination aus intensiver Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit durch Meeres- und Bergbrisen subtil moduliert wird. Das warm-subtropische Klima Taiwans beschleunigt die Reifung der Spirituosen erheblich im Vergleich zu traditionellen Whisky-Produktionsregionen. Die Brennerei wendet streng die doppelte Destillation an, eine entscheidende Methode für die Feinheit des Endprodukts: Im ersten Schritt wird der Alkohol vom Wasser getrennt, dann wird die zweite Destillation in drei Teile unterteilt — Kopf, Herz und Schwanz. Nur der edelste Teil, das Herz, wird zur Reifung in sorgfältig ausgewählte Fässer gegeben. Die Fassauswahl ist entscheidend, da sie das aromatische Profil und die Komplexität des Whiskys tiefgreifend beeinflusst. Wenn der Whisky die ideale Reife erreicht, werden die Fässer geleert und mit reinem "Kavalan"-Wasser auf den perfekten Alkoholgehalt eingestellt, es sei denn, der Whisky wird als Fassstärke abgefüllt.
Dieser einzigartige Single Cask Peated Malt wird mit Fassstärke von 52,4% abgefüllt und garantiert maximale Intensität und aromatische Reichhaltigkeit. Diese sehr seltene Edition ist auf nur 165 Flaschen limitiert, was jede Flasche zu einem wahren Schatz für Liebhaber und Sammler macht.
Getorft mit 10 ppm (Teile pro Million)
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde begrenzt
