KAVALAN - King Car 40° Anniversario - Magnum 1,5 Litri - 56,30%
Kavalan è una distilleria eccezionale situata nella contea di Yilan, a Taiwan, riconosciuta a livello mondiale per i suoi whisky di alta qualità. Fondata nel 2005 dall'imprenditore visionario Sig. Tien-Tsai Lee, ha lanciato la sua prima imbottigliatura nel 2008. La passione di T.T. Lee per creare il primo whisky taiwanese ha portato Kavalan al vertice delle distillerie più rispettate, competendo con le grandi case di Scozia e Giappone. Questo prestigio è stato consolidato in particolare quando Jim Murray ha assegnato alla distilleria il prestigioso premio "Nuovo Whisky dell'Anno" per il Solist Fino Sherry Cask nella sua Whisky Bible del 2012. La distilleria appartiene al rinomato King Car Group, simbolo di solidità e innovazione.
La distilleria Kavalan beneficia di una fonte d'acqua pura e ricca di minerali proveniente dalle alture del Monte Neve, che conferisce al suo whisky una base unica. L'invecchiamento avviene in un ambiente con condizioni climatiche eccezionali: una combinazione di calore e umidità intense temperata da brezze marine e montane. Questo clima subtropicale caldo permette una maturazione accelerata, offrendo aromi complessi e una ricchezza senza pari, molto più rapidamente rispetto alle regioni tradizionali di produzione del whisky. La distillazione avviene secondo un rigoroso metodo di doppia distillazione. Il primo passaggio separa l'alcol dall'acqua, mentre il secondo distingue la "testa", il "cuore" e la "coda" del distillato. Solo la migliore parte del cuore viene conservata e travasata in botti selezionate per la maturazione, sottolineando così l'importanza cruciale della scelta delle botti nella definizione finale dei sapori. Quando la maturazione raggiunge il suo apice, le botti vengono accuratamente svuotate e viene aggiunta acqua "Kavalan" per raggiungere il grado alcolico ottimale, salvo quando il whisky viene imbottigliato a gradazione naturale.
Il King Car 40° Anniversario è un'edizione prestigiosa lanciata nel 2020, derivante da un whisky distillato nel 2012 e invecchiato in una botte di vino rosso estremamente rara. Questa cuvée eccezionale è presentata in un magnum da 1,5 litri, accompagnata da un lussuoso cofanetto in legno e pelle, e sublimata da un bicchiere in cristallo Swarovski inciso. Il tappo della bottiglia è stato anch'esso progettato con la finezza e l'eleganza emblematiche di Swarovski, rendendo questa edizione un oggetto da collezione unico per appassionati e intenditori.
Cofanetto in legno e pelle – presentazione leggermente danneggiata
Non torbato
