KAVALAN - King Car 40e Anniversaire - Magnum 1,5 Litre - 56,30%
Kavalan est une distillerie d'exception implantée dans le comté de Yilan, à Taiwan, reconnue mondialement pour ses whiskys de haute qualité. Fondée en 2005 par l'entrepreneur visionnaire M. Tien-Tsai Lee, elle a lancé sa première mise en bouteille en 2008. La passion de T.T. Lee pour créer le tout premier whisky taiwanais a propulsé Kavalan au sommet des distilleries les plus respectées, rivalisant avec les grandes maisons d'Écosse et du Japon. Ce prestige a été notamment consolidé lorsque Jim Murray a décerné à la distillerie le prix très convoité de « Nouveau Whisky de l’Année » pour le Solist Fino Sherry Cask dans sa Whisky Bible de 2012. La distillerie appartient au réputé King Car Group, gage de solidité et d’innovation.
La distillerie Kavalan bénéficie d’une source d’eau pure et riche en minéraux provenant des hauteurs de la Snow Mountain, qui confèrent à son whisky une base unique. Le vieillissement s’effectue dans un environnement aux conditions climatiques exceptionnelles : une combinaison de chaleur et d’humidité intenses tempérée par des brises marines et montagneuses. Ce climat subtropical chaud permet une maturation accélérée, offrant des arômes complexes et une richesse inégalée, bien plus rapidement que dans les régions traditionnelles de production de whisky. La distillation se fait selon une méthode rigoureuse de double distillation. La première étape sépare l’alcool de l’eau, tandis que la seconde distingue la « tête », le « cœur » et la « queue » du distillat. Seule la meilleure partie du cœur est conservée et transvasée dans des fûts sélectionnés pour sa maturation, soulignant ainsi l’importance cruciale du choix des fûts dans la définition finale des saveurs. Lorsque la maturation atteint son apogée, les fûts sont soigneusement vidés et l’eau « Kavalan » est ajoutée pour atteindre le degré d’alcool optimal, sauf lorsque le whisky est embouteillé en brut de fût.
Le King Car 40e Anniversaire est une édition prestigieuse lancée en 2020, issue d’un whisky distillé en 2012 et élevé dans un fût de vin rouge extrêmement rare. Cette cuvée d’exception est présentée dans un magnum de 1,5 litre, accompagné d’un coffret luxueux en bois et cuir, et sublimé par un verre en cristal Swarovski gravé. Le bouchon de la bouteille a également été conçu avec la finesse et l’élégance emblématiques de Swarovski, faisant de cette édition un objet de collection unique pour les amateurs et connaisseurs.
Coffret en bois et cuir – présentation légèrement abîmée
Non Tourbé
