KAVALAN - Fino - Botella di Sherry - Gradazione alcolica da botte - Solist - Botte FI130522098A - 59,4%
Kavalan è una prestigiosa distilleria situata nella contea di Yilan, a Taiwan, riconosciuta a livello mondiale per i suoi whisky eccezionali. Fondata nel 2005 dall'imprenditore visionario Sig. Tien-Tsai Lee, ha lanciato la sua prima imbottigliatura nel 2008, segnando l'inizio di una rivoluzione nel mondo del whisky asiatico. Con l'ambizione di creare il primo whisky taiwanese di alta qualità, T.T. Lee ha elevato Kavalan al rango delle distillerie di riferimento internazionali, accanto alle illustri case di Scozia e Giappone. Questo riconoscimento è stato confermato nel 2012 quando Jim Murray ha assegnato al Solist Fino Sherry Cask il prestigioso titolo di "Nuovo Whisky dell'Anno" nella sua "Whisky Bible". La distilleria appartiene al solido gruppo King Car Group, garantendo competenza e eccellenza.
Il segreto della ricchezza aromatica di Kavalan risiede nelle sue acque pure e ricche di minerali provenienti dalla Snow Mountain, così come in un invecchiamento unico che combina un calore e un'umidità intensi, addolciti da fresche brezze provenienti dal mare e dalle montagne circostanti. Il clima subtropicale caldo di Taiwan favorisce una maturazione rapida e ottimale dei distillati, molto più accelerata rispetto alla maggior parte delle altre regioni produttrici di whisky nel mondo.
La distilleria applica un rigoroso metodo di doppia distillazione per garantire la purezza e la qualità dei suoi whisky. La prima distillazione serve a separare l'alcol dall'acqua, mentre la seconda si divide in tre frazioni: testa, cuore e coda. Solo la migliore parte del cuore viene trattenuta e posta nelle botti per la maturazione. La selezione meticolosa delle botti è un elemento chiave che influenza profondamente il profilo aromatico finale del whisky. Una volta che il whisky raggiunge il grado di maturità desiderato, le botti selezionate vengono accuratamente svuotate, quindi viene aggiunta l'acqua di sorgente unica "Kavalan" per regolare il contenuto alcolico, tranne quando l'imbottigliamento avviene alla gradazione alcolica da botte.
Questa cuvée eccezionale è un Single Cask invecchiato esclusivamente in botte di Sherry Fino (#FI130522098A) e imbottigliato alla gradazione alcolica da botte, con un impressionante tasso alcolico del 59,4%. Questa edizione limitata e rara conta solo 534 bottiglie, rendendo ogni esemplare un vero tesoro per gli amanti e i collezionisti di whisky.
Non torbato – Autenticità e purezza dei sapori garantite
