Languedoc-Domaine Garrabou - Le Salsouls - Pinot Noir 2019 - Clos des Spiritueux – Köp billiga & exklusiva spritdrycker i Bordeaux

Domaine Garrabou - Le Salsouls - Pinot Noir 2019
IGP Haute Vallée de lAude

Årgång : 2019
: Rött
Nivå : Perfekt nivå (P)
Etikett : Perfekt
Kapsyl : Perfekt
Ursprung : IGP Haute Vallée de lAude

Per enhet

14.90 € inkl. moms
12.42 € exkl. moms

PRODUKT SLUT

Låda med 3

44.70 € inkl. moms
37.25 € exkl. moms

PRODUKT SLUT

Låda med 6

89.40 € inkl. moms
74.50 € exkl. moms

PRODUKT SLUT

Privilegiumklubbens fördel : 10

+0.75 € / unité à ma cagnotte

LÄGG TILL I MINA FAVORITER

Domaine Garrabou - Le Salsous - Pinot Noir 2019

Domaine Garrabou ligger i Gardie, i Gard, inom appellationen Limoux och Languedoc. Denna relativt nya vingård har drivits sedan 2016 av Frédéric Garrabou. Vinodlingen på 14 hektar tillhörde hans föräldrar som sålde sin produktion till det lokala kooperativet. Efter studier i vinodling och enologi arbetade Frédéric Garrabou på domänerna Anne-Françoise Gros och Chanson innan han reste utomlands för att upptäcka andra vinframställningsmetoder: Australien, Nya Zeeland, Kalifornien. Vid sin återkomst 2012 blev han konsult för flera domäner, varav de flesta arbetar enligt principerna för ekologiskt jordbruk, och beslutade eventuellt att arbeta på egen hand. Frédéric Garrabou har en ljus framtid framför sig, och hans vingård är under omställning till ekologiskt jordbruk.

Pinot Noir 2019 kommer från en parcel på 1,4 hektar kallad « Le Salsous » i IGP Haute Vallée de l’Aude. Efter manuell skörd vid optimal mognad jäser druvorna hela i klasar för en förjäsningsmaceration, sedan sker alkoholjäsningen med dagliga nedstötningar. En postfermentationsmaceration på 3 veckor görs innan pressning och sedan lagring av vinet. Den malolaktiska jäsningen sker i 500 liters fat och vinet lagras i 9 månader på jästfällningen med regelbunden omrörning.

Druvsort: 100% Pinot Noir

Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.