Languedoc-Domaine Garrabou - Le Salsouls - Pinot Noir 2019 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine Garrabou - Le Salsouls - Pinot Noir 2019
IGP Haute Vallée de lAude

Oogstjaar : 2019
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : IGP Haute Vallée de lAude

Per stuk

14.90 € Incl. BTW
12.42 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 3

44.70 € Incl. BTW
37.25 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 6

89.40 € Incl. BTW
74.50 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+0.75 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Domaine Garrabou - Le Salsous - Pinot Noir 2019

Domaine Garrabou ligt in Gardie, in de Gard, in de appellatie Limoux en Languedoc. Dit relatief jonge domein wordt sinds 2016 beheerd door Frédéric Garrabou. De wijngaard van 14 hectare behoorde toe aan zijn ouders, die hun productie verkochten aan de lokale coöperatieve kelder. Na studies in wijnbouw en oenologie werkte Frédéric Garrabou bij de domeinen Anne-Françoise Gros en Chanson en vertrok daarna naar het buitenland om andere wijnbereidingsmethoden te ontdekken: Australië, Nieuw-Zeeland, Californië. Bij zijn terugkeer in 2012 werd hij consultant voor verschillende domeinen, waarvan de meeste werken volgens de principes van biologische landbouw, en besloot hij eventueel voor zichzelf te gaan werken. Frédéric Garrabou heeft een mooie toekomst voor zich, en zijn wijngaard is in omschakeling naar biologische landbouw.

Pinot Noir 2019 komt van een perceel van 1,4 hectare genaamd « Le Salsous » in IGP Haute Vallée de l’Aude. Na handmatige oogst bij optimale rijpheid worden de druiven in hele trossen gevinifieerd voor een pre-fermentatieve maceratie, waarna de alcoholische gisting plaatsvindt met dagelijkse remontages. Een post-fermentatieve maceratie van 3 weken wordt uitgevoerd vóór het persen en daarna het vatrijpen van de wijn. De malolactische gisting vindt plaats in vaten van 500 liter en de wijn rijpt gedurende 9 maanden op de droesem met regelmatige bâtonnage.

Druivensoort: 100% Pinot Noir

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.