AWEN NATURE - Gin Ganesh - 44,8%
Awen Nature Destilleriet er ideelt beliggende i La Bouëxière, midt i hjertet af Bretagne, en region kendt for sin enestående naturarv og håndværkstraditioner. Grundlagt i 2013 af Julien Fanny, er dette destilleri dybt engageret i en økologisk ansvarlig tilgang, som det fremgår af ordet "Nature" i navnet. Bæredygtighed og miljøbeskyttelse har en central plads her med en produktion, der respekterer de lokale økosystemer.
Julien Fanny foretrækker brugen af genanvendelige materialer og biologisk nedbrydelig emballage, hvilket afspejler en stærk økologisk forpligtelse. Innovativt sørger han endda for cykellevering til den nærliggende by Rennes, hvilket reducerer CO2-aftrykket i forbindelse med distributionen. Alle hans spiritus har en streng økologisk certificering, med planter fortrinsvis fra lokal økologisk landbrug i umiddelbar nærhed af destilleriet.
Planterne bliver omhyggeligt macereret i økologisk kornalkohol i to dage og derefter destilleret efter traditionelle teknikker, der er gået i arv gennem generationer, uden tilsætning af kunstige farvestoffer eller kemiske konserveringsmidler. Hvert Awen Nature-produkt indkapsler således autenticitet og håndværksmæssig ekspertise. Etiketterne, designet af kunstneren Gwladys Rose, er inspireret af gamle keltiske overbevisninger i Bretagne og viser ofte nymfer eller feer, der symboliserer harmoni mellem menneske og natur, hvilket styrker mærkets unikke identitet.
Gin Ganesh er en enestående krydret gin, fremstillet af en subtil blanding af enebær, ingefær, gurkemeje, galanga, appelsinskal, kubebpeber, muskatblomme, kardemomme, paradisfrø, maca-rod, nellike og bark fra bandet træ. Denne unikke blanding afslører en intens og afbalanceret aromatisk kompleksitet.
Efter destillation bliver den omhyggeligt lagret på egetræsfade før den modnes på armagnacfade, en traditionel metode, der giver denne gin en bemærkelsesværdig smagsdybde og en sjælden elegance. Denne proces garanterer en spiritus rig på nuancer, ideel til gin-entusiaster, der søger autentiske og raffinerede smagsoplevelser.
Oplev dette håndværksmæssige mesterværk, der er tilgængeligt eksklusivt hos Clos des Spiritueux, din specialist i exceptionelle spiritus, og dyk ned i hjertet af Bretagne gennem en gin, der kombinerer tradition, natur og bæredygtig innovation.
