AWEN NATURE - Gin Ganesh - 44,8%
A Destilaria Awen Nature está idealmente localizada em La Bouëxière, no coração da Bretanha, uma região reconhecida pelo seu património natural excecional e pelas suas tradições artesanais. Fundada em 2013 por Julien Fanny, esta destilaria está profundamente comprometida com uma abordagem eco-responsável, como testemunha o termo "Nature" que compõe o seu nome. A sustentabilidade e a proteção ambiental ocupam um lugar central, com uma produção que respeita os ecossistemas locais.
Julien Fanny privilegia o uso de materiais recicláveis e embalagens biodegradáveis, refletindo um forte compromisso ecológico. Inovador, ele assegura até a entrega de bicicleta na cidade vizinha de Rennes, reduzindo assim a pegada de carbono relacionada à distribuição. Todos os seus espirituosos beneficiam de uma rigorosa certificação biológica, com plantas maioritariamente provenientes da agricultura biológica local, oriundas das imediações da destilaria.
As plantas são cuidadosamente maceradas em álcool de cereais biológico durante dois dias, depois destiladas segundo técnicas tradicionais transmitidas de geração em geração, sem adição de corantes artificiais nem conservantes químicos. Cada produto Awen Nature incorpora assim a autenticidade e a excelência artesanal. Os rótulos, concebidos pela artista Gwladys Rose, inspiram-se nas antigas crenças celtas da Bretanha, representando frequentemente ninfas ou fadas que simbolizam a harmonia entre a humanidade e a natureza, reforçando assim a identidade singular da marca.
O Gin Ganesh é um gin especiado de exceção, elaborado a partir de uma mistura subtil de bagas de zimbro, gengibre, curcuma, galanga, casca de laranja, pimenta cubeba, macis, cardamomo, semente do paraíso, raiz de maca, cravinho e casca de madeira bandé. Esta mistura única revela uma complexidade aromática intensa e equilibrada.
Após a destilação, é cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho antes de ser afinadono em barris de armagnac, um método tradicional que confere a este gin uma profundidade de sabor notável e uma elegância rara. Este processo garante um espirituoso rico em nuances, ideal para os apreciadores de gins de exceção que procuram sabores autênticos e refinados.
Descubra esta obra-prima artesanal disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos de exceção, e mergulhe no coração da Bretanha através de um gin que alia tradição, natureza e inovação sustentável.
