COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée Très Rare - 40%
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Il vigneto eccezionale di 42 ettari di Paul Giraud si trova a Bouteville, un affascinante comune situato nel cuore della prestigiosa Grande Champagne, la prima regione del Cognac rinomata per i suoi suoli argillo-calcarei di ricchezza unica. Dalla coltivazione meticolosa della vite alla distillazione artigianale, Paul Giraud privilegia un saper fare ancestrale e autentico per rivelare pienamente l'espressione pura e nobile di questo terroir eccezionale, attraverso cognac notevoli, mai frutto di assemblaggi.
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Per garantire l'eccellenza, la vendemmia manuale viene effettuata con estrema cura, preservando la qualità incomparabile delle uve Ugni Blanc. La vinificazione e la doppia distillazione sono realizzate direttamente nella proprietà, nel rispetto delle tradizioni. L'invecchiamento lungo e controllato in botti di rovere conferisce a queste acque-vita la loro profonda nobiltà. Le cantine, con condizioni di umidità naturalmente ottimali, favoriscono uno sviluppo eccezionale, donando ai cognac Paul Giraud una morbidezza, rotondità e dolcezza incomparabili.
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Très Rare rappresenta una vecchia eau-de-vie di Cognac pazientemente invecchiata per molti anni in botti di rovere accuratamente selezionate. Questa cuvée si distingue per note potenti e raffinate di rancio, scatola di sigari, cuoio nobile e sottili spezie orientali. Complessa e armoniosa, conquista sia al naso che al palato, con una persistenza lunga e una texture vellutata e fondente, caratteristica dei migliori cognac d'eccezione.
