COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée Très Rare - 40%
\n
De uitzonderlijke 42 hectare wijngaard van Paul Giraud ligt in Bouteville, een charmant dorpje in het hart van de prestigieuze Grande Champagne, de voornaamste Cognac-regio die bekend staat om zijn uniek rijke klei-kalksteenbodems. Van de zorgvuldige wijnbouw tot ambachtelijke distillatie, geeft Paul Giraud de voorkeur aan een ouderwetse en authentieke vakkennis om de pure en nobele expressie van dit uitzonderlijke terroir volledig te onthullen via opmerkelijke cognacs, nooit samengesteld uit blends.
\n
Om uitmuntendheid te garanderen, wordt de handmatige oogst met uiterste zorg uitgevoerd, waarbij de onovertroffen kwaliteit van de Ugni Blanc-druiven behouden blijft. De vinificatie en dubbele distillatie worden direct op het landgoed uitgevoerd, met respect voor tradities. De lange en gecontroleerde rijping in eikenhouten vaten geeft deze eaux-de-vie hun diepe adel. De kelders met natuurlijk optimale vochtigheidsomstandigheden bevorderen een uitzonderlijke ontwikkeling, waardoor Paul Giraud cognacs een ongeëvenaarde soepelheid, rondheid en zachtheid krijgen.
\n
Très Rare staat voor een oude Cognac eau-de-vie die geduldig vele jaren is gerijpt in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Deze cuvée onderscheidt zich door krachtige en verfijnde tonen van rancio, sigarenkistje, fijn leer en subtiele oosterse kruiden. Complex en harmonieus verleidt hij zowel de neus als de mond, met een aanhoudende lengte en een fluweelzachte, smeltende textuur die kenmerkend is voor de beste uitzonderlijke cognacs.
