COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée Très Rare - 40%
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Das außergewöhnliche 42 Hektar große Weingut von Paul Giraud befindet sich in Bouteville, einer charmanten Gemeinde im Herzen der prestigeträchtigen Grande Champagne, der führenden Cognac-Region, die für ihre einzigartig reichen Ton-Kalkstein-Böden bekannt ist. Von der sorgfältigen Weinbergspflege bis zur handwerklichen Destillation setzt Paul Giraud auf ein urzeitliches und authentisches Know-how, um den reinen und edlen Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs voll zu entfalten, durch bemerkenswerte Cognacs, die niemals aus Verschnitten stammen.
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Um Exzellenz zu gewährleisten, erfolgt die manuelle Lese mit äußerster Sorgfalt, um die unvergleichliche Qualität der Ugni Blanc-Trauben zu bewahren. Die Vinifikation und die doppelte Destillation werden direkt auf dem Anwesen durchgeführt, unter Wahrung der Traditionen. Die lange und kontrollierte Reifung in Eichenfässern verleiht diesen Eau-de-vie ihre tiefe Noblesse. Die Keller mit natürlich optimalen Feuchtigkeitsbedingungen fördern eine außergewöhnliche Entwicklung, die den Cognacs von Paul Giraud unvergleichliche Geschmeidigkeit, Rundheit und Weichheit verleiht.
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Très Rare steht für einen alten Cognac Eau-de-vie, der geduldig über viele Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern gereift ist. Diese Cuvée zeichnet sich durch kraftvolle und raffinierte Noten von Rancio, Zigarrenkiste, edlem Leder und subtilen orientalischen Gewürzen aus. Komplex und harmonisch verführt sie sowohl in der Nase als auch am Gaumen, mit anhaltender Länge und einer samtigen, schmelzenden Textur, die für die besten außergewöhnlichen Cognacs charakteristisch ist.
