COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée Très Rare - 40%
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A excepcional vinha de 42 hectares de Paul Giraud está localizada em Bouteville, uma charmosa comuna situada no coração da prestigiada Grande Champagne, a principal região de Cognac conhecida pelos seus solos argilo-calcários de riqueza única. Desde o cultivo meticuloso da vinha até à destilação artesanal, Paul Giraud privilegia um saber-fazer ancestral e autêntico para revelar plenamente a expressão pura e nobre deste terroir excecional, através de cognacs notáveis, nunca provenientes de assemblagens.
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Para garantir a excelência, a vindima manual é realizada com extremo cuidado, preservando a qualidade incomparável das uvas Ugni Blanc. A vinificação e a dupla destilação são feitas diretamente na propriedade, respeitando as tradições. O envelhecimento longo e controlado em barris de carvalho confere a estas águas-vivas a sua nobreza profunda. As adegas, com condições de humidade naturalmente ótimas, favorecem um desenvolvimento excecional, conferindo aos cognacs Paul Giraud uma suavidade, redondeza e maciez incomparáveis.
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Très Rare representa uma velha eau-de-vie de Cognac pacientemente envelhecida durante muitos anos em barris de carvalho cuidadosamente selecionados. Esta cuvée distingue-se por notas poderosas e refinadas de rancio, caixa de charutos, couro nobre e subtis especiarias orientais. Complexa e harmoniosa, seduz tanto no nariz como no paladar, com um comprimento persistente e uma textura aveludada e fundente, característica dos melhores cognacs de exceção.
