COGNAC PAUL GIRAUD - Cuvée Très Rare - 40%
\n
Výjimečný 42hektarový vinograd Paul Giraud se nachází v Bouteville, malebné obci v srdci prestižní Grande Champagne, první oblasti Cognacu proslulé svými jedinečně bohatými jílovito-vápencovými půdami. Od pečlivé péče o vinice až po řemeslnou destilaci Paul Giraud upřednostňuje starobylé a autentické řemeslo, aby plně odhalil čistý a ušlechtilý výraz tohoto výjimečného terroiru prostřednictvím pozoruhodných cognaců, které nikdy nejsou výsledkem směsí.
\n
Pro zajištění dokonalosti se ruční sklizeň provádí s maximální péčí, čímž se zachovává nepřekonatelná kvalita hroznů Ugni Blanc. Vinifikace a dvojí destilace probíhají přímo na statku s respektem k tradicím. Dlouhé a kontrolované zrání v dubových sudech dodává těmto eaux-de-vie jejich hlubokou ušlechtilost. Sklepy s přirozeně optimální vlhkostí podporují výjimečný vývoj, který dává cognacům Paul Giraud nepřekonatelnou jemnost, kulatost a sametovost.
\n
Très Rare představuje starý cognac eau-de-vie, který byl trpělivě zrán po mnoho let v pečlivě vybraných dubových sudech. Tato cuvée se vyznačuje silnými a rafinovanými tóny rancia, krabičky na doutníky, ušlechtilé kůže a jemných orientálních koření. Komplexní a harmonická okouzlí jak nosem, tak chutí, s přetrvávající délkou a sametovou, rozplývající se texturou, která je charakteristická pro nejlepší výjimečné cognacy.
