HAZELBURN - 9 år - Barolo-fat - 57,9%
Springbank är en av de sista två autentiska destillerierna belägna i den historiska Campbeltown-regionen på Kintyrehalvön i sydvästra Skottland. Den utmärker sig genom att producera exceptionella Single Malt-whiskys under tre ikoniska varumärken med unika stilar: Springbank, Longrow och Hazelburn.
Grundat 1828 av Archibald och Hugh Mitchell var Springbank Distillers det 14:e licensierade destilleriet i Campbeltown. Med regionens nedgång överlevde endast Springbank och Glen Scotia efter 1934, och Springbank är fortfarande familjeägt idag, ägt av grundarnas direkta ättlingar.
Unikt i Skottland utför destilleriet alla produktionssteg på plats, från traditionell maltning av korn till slutlig buteljering. Denna kontrollerade hantering av varje fas gör att Springbank kan upprätthålla en oöverträffad kvalitet, påverkad både av fatval och lokala klimatförhållanden.
Springbank-whiskys tillverkas av en blandning av malt torkad över torv och i fri luft, med en specifik destillationsprocess: två och en halv gång för Springbank, tre gånger för Hazelburn, medan Longrow destilleras två gånger.
De starkt torviga versionerna säljs under Longrow-etiketten, vars första flaskor, destillerade 1973, visade förmågan att producera Islay-stil Single Malts på det skotska fastlandet.
Hazelburn, buteljerad sedan 2005, kännetecknas av trippeldestillation och exklusiv användning av lufttorkad malt, vilket ger finess och elegans. Namnet hedrar ett tidigare destilleri i Campbeltown, som en gång var stadens största, aktivt mellan 1825 och 1925, ägt av Mitchell & Co. sedan 1920.
Dessutom återupplivade Springbanks moderbolag, JA Mitchell & Sons, destilleriet Glengyle 2004, som erbjuder single malts under namnet Kilkerran. Gruppen äger också den välrenommerade oberoende buteljeraren Cadenhead's, som garanterar ett brett urval av sällsynta whiskys.
Köp begränsat till 1 flaska
