HAZELBURN - 9 jaar - Barolo-vat - 57,9%
Springbank is een van de laatste twee authentieke distilleerderijen in de historische regio Campbeltown, op het schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland. Het onderscheidt zich door het produceren van uitzonderlijke Single Malt-whisky's onder drie iconische merken met unieke stijlen: Springbank, Longrow en Hazelburn.
Opgericht in 1828 door Archibald en Hugh Mitchell, was Springbank Distillers de 14e gelicentieerde distilleerderij in Campbeltown. Geconfronteerd met de achteruitgang van de regio, overleefden alleen Springbank en Glen Scotia na 1934, en Springbank is vandaag de dag nog steeds een familiebedrijf, in handen van de directe afstammelingen van de oprichters.
Uniek in Schotland voert de distilleerderij alle productiestappen ter plaatse uit, van traditionele gerstmalting tot de uiteindelijke botteling. Deze gecontroleerde beheersing van elke fase stelt Springbank in staat een ongeëvenaarde kwaliteit te behouden, beïnvloed door zowel de keuze van de vaten als de lokale klimatologische omstandigheden.
Springbank-whisky's worden gemaakt van een mengsel van mout gedroogd boven turf en in de open lucht, met een specifieke distillatieprocedure: tweeënhalf keer voor Springbank, drie keer voor Hazelburn, terwijl Longrow twee keer wordt gedistilleerd.
De sterk geturfde versies worden verkocht onder het label Longrow, waarvan de eerste flessen, gedistilleerd in 1973, het vermogen toonden om Single Malts in Islay-stijl op het Schotse vasteland te produceren.
Hazelburn, gebotteld sinds 2005, wordt gekenmerkt door drievoudige distillatie en het exclusieve gebruik van aan de lucht gedroogde mout, wat finesse en elegantie verleent. De naam eert een voormalige distilleerderij in Campbeltown, ooit de grootste van de stad, actief tussen 1825 en 1925, eigendom van Mitchell & Co. sinds 1920.
Bovendien heeft het moederbedrijf van Springbank, JA Mitchell & Sons, in 2004 de distilleerderij Glengyle nieuw leven ingeblazen, die single malts aanbiedt onder de naam Kilkerran. De groep bezit ook de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Cadenhead's, die garant staat voor een brede selectie zeldzame whisky's.
Aankoop beperkt tot 1 fles
