HAZELBURN - 9 años - Barrica Barolo - 57,9%
Springbank es una de las dos últimas destilerías auténticas situadas en la histórica región de Campbeltown, en la península de Kintyre, al suroeste de Escocia. Se distingue por la producción de whiskies Single Malt excepcionales bajo tres marcas emblemáticas con estilos únicos: Springbank, Longrow y Hazelburn.
Fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell, Springbank Distillers fue la 14ª destilería autorizada en Campbeltown. Ante el declive de la región, solo Springbank y Glen Scotia sobrevivieron después de 1934, y Springbank sigue siendo hoy una propiedad familiar, en manos de los descendientes directos de los fundadores.
Única en Escocia, la destilería realiza todas las etapas de producción en el lugar, desde el malteado tradicional de la cebada hasta el embotellado final. Este control total de cada fase permite a Springbank mantener una calidad incomparable, influenciada tanto por la elección de las barricas como por las condiciones climáticas locales.
Los whiskies Springbank se elaboran a partir de una mezcla de maltas secadas con turba y al aire libre, con una destilación específica: dos veces y media para Springbank, tres veces para Hazelburn, mientras que Longrow se destila dos veces.
Las versiones fuertemente turbadas se venden bajo la etiqueta Longrow, cuyas primeras botellas, destiladas en 1973, demostraron la capacidad de producir Single Malts al estilo Islay en el continente escocés.
Hazelburn, embotellado desde 2005, se caracteriza por una triple destilación y el uso exclusivo de malta secada al aire, lo que le confiere finura y elegancia. Su nombre rinde homenaje a una antigua destilería de Campbeltown, que fue la más grande de la ciudad, activa entre 1825 y 1925, propiedad de Mitchell & Co. desde 1920.
Además, la casa matriz de Springbank, JA Mitchell & Sons, relanzó en 2004 la destilería Glengyle, que ofrece single malts bajo la denominación Kilkerran. El grupo también posee el reconocido embotellador independiente Cadenhead's, garante de una amplia selección de whiskies raros.
Compra limitada a 1 botella
