AUCHENTOSHAN - American Oak - 40%
Auchentoshan Destilleri är en whiskyproducent i de skotska Lowlands, och det är en av de få producenterna i Skottland som tillverkar whisky med trippeldestillation.
Historien om Auchentoshan går tillbaka till 1817 när John Bulloch byggde Lowland Duntocher-destilleriet vid floden Clydes strand. Tyvärr var Bulloch tvungen att snabbt sälja destilleriet efter konkurs, och det gick vidare till John Hart och Alexander Filshie. Efter att ha köpt Duntocher beslutade de att byta namn till Auchentoshan. Under andra världskriget bombades destilleriet hårt under Clyde Blitz 1941, vilket allvarligt skadade ett lager och skickade brinnande whisky ut i floden. Idag ägs destilleriet av Beam Suntory.
Produktionsprocessen för Auchentoshans single malt skotska whisky börjar med orökt maltkorn. Jäsningen sker i "washbacks" (träkar) från Oregon, och den fermenterade vätskan destilleras sedan tre gånger innan den lagras på ekfat.
Auchentoshan American Oak är helt lagrad på amerikanska ekfat med första fyllning, vilket ger mycket mjuk vaniljsötma.