Whisky BENROMACH - Biologisch - 43%
Benromach is een iconische distilleerderij uit Speyside, in Schotland, opgericht in 1898 door de visionairs Duncan McCallum en F.W. Brickman en tegenwoordig trots eigendom en beheerd door de gerenommeerde handelaar Gordon and MacPhail uit Elgin. Gelegen nabij Forres in Morayshire, profiteert deze distilleerderij van een zuivere waterbron uit de Chapelton-heuvels bij Romach, wat een uitzonderlijke kwaliteit aan zijn whisky's geeft. Duncan McCallum, voormalig meester-distilleerder bij Glen Nevis, en F.W. Brickman, een sterke drankenmakelaar in Leith, Edinburgh, bedachten een distilleerderij die traditie en ambachtelijk vakmanschap combineert. Hoewel de bouw in 1898 begon, startte de productie pas echt in 1900. Na verschillende sluitingen en eigendomsoverdrachten, waaronder de aankoop door Harvey McNair & Co in 1911 en later door Associated Scottish Distilleries in 1938, werd Benromach in 1993 nieuw leven ingeblazen dankzij Gordon and MacPhail. De distilleerderij werd gemoderniseerd terwijl de ziel behouden bleef en werd officieel heropend in 1998 door Charles, Prins van Wales. Sinds 2004 produceert het weer uitzonderlijke maltwhisky's, bekend om hun balans en finesse.
Trouw aan de oude traditie van Speyside, waar het vuur in de ketels werd heraangestoken met stukjes turf wanneer de steenkool opraakte, wordt lokale Schotse gerst gemout met een lichte turfrook, wat elke uitdrukking een subtiele en unieke toets geeft. De rijkdom van het karakter van Benromach komt ook door het exclusieve gebruik van nieuwe eikenhouten vaten afkomstig van eerdere Bourbon- of Sherryrijping, wat de whisky complexe aroma's en een ongeëvenaarde diepte geeft.
Benromach Organic, gelanceerd in 2006, is de eerste whisky gemaakt van biologisch geteelde gerst, waarmee het voldoet aan de strengste criteria voor duurzame landbouw. Deze ecologische keuze maakt Benromach Organic een natuurlijk en verantwoord product, terwijl het een verfijnde smaakervaring biedt aan liefhebbers van biologische whisky.
Rokerig
