Whisky BENROMACH - Orgânico - 43%
Benromach é uma destilaria icônica de Speyside, na Escócia, fundada em 1898 pelos visionários Duncan McCallum e F.W. Brickman e hoje orgulhosamente propriedade e gerida pelo renomado comerciante Gordon and MacPhail de Elgin. Localizada perto de Forres, em Morayshire, esta destilaria beneficia de uma fonte de água pura das colinas de Chapelton, em Romach, o que confere uma qualidade excecional aos seus whiskies. Duncan McCallum, antigo mestre destilador em Glen Nevis, e F.W. Brickman, corretor de bebidas espirituosas em Leith, Edimburgo, imaginaram uma destilaria que combina tradição e saber artesanal. Embora a construção tenha começado em 1898, a produção só começou realmente em 1900. Após vários períodos de encerramento e mudanças de proprietários, incluindo a compra pela Harvey McNair & Co em 1911 e depois pela Associated Scottish Distilleries em 1938, Benromach renasceu em 1993 graças a Gordon and MacPhail. A destilaria foi modernizada mantendo a sua alma e foi oficialmente reaberta em 1998 por Charles, Príncipe de Gales. Desde 2004, produz novamente malt whiskies excecionais, reconhecidos pelo seu equilíbrio e finesse.
Fiel à tradição ancestral de Speyside, onde o fogo nos alambiques era reacendido com pedaços de turfa quando o carvão acabava, a cevada escocesa local é maltada com uma leve fumaça de turfa, trazendo um toque subtil e único a cada expressão. A riqueza do caráter de Benromach também provém do uso exclusivo de barris de carvalho novos provenientes do envelhecimento anterior de Bourbon ou Sherry, o que confere ao whisky aromas complexos e uma profundidade incomparável.
Benromach Organic, lançado em 2006, é o primeiro whisky feito a partir de cevada cultivada organicamente, cumprindo assim os critérios mais rigorosos em agricultura sustentável. Esta escolha ecológica faz de Benromach Organic um produto natural e responsável, oferecendo ao mesmo tempo uma experiência gustativa refinada aos apreciadores de whisky biológico.
Defumado
