BOURGOGNE PINOT NOIR MIKULSKI FRANÇOIS 2017
De Bourgogne Pinot Noir-vinrankor som vi odlar tillhör Marie Pierre och François MIKULSKI. Deras totala areal är 1,30 ha. Den ena planterades 1929 och den andra 1980. Deras druvsammansättning är 100% Pinot Noir.
Årlig produktion: cirka 6000 flaskor.
Vinrankorna odlas ekologiskt men är inte certifierade.
Underlaget består av fina flodavlagringar, vanligt i den nedre delen av sluttningen.
Vinet lagras i ekfat i cirka 10 månader, sedan omhälls det och lagras i tankar i 2 månader innan buteljering.