BOURGOGNE PINOT NOIR MIKULSKI FRANÇOIS 2017
De Bourgogne Pinot Noir-vinmarker, som vi driver, tilhører Marie Pierre og François MIKULSKI. Deres samlede areal er 1,30 ha. Den ene blev plantet i 1929 og den anden i 1980. Deres druesammensætning er 100% Pinot Noir.
Årlig produktion: cirka 6000 flasker.
Vinmarkerne dyrkes økologisk, men ikke certificeret.
Undergrunden består af fine flodsandaflejringer, almindeligt i den nedre del af skråningen.
Vinen lagres i egetræsfade i cirka 10 måneder, derefter omstikkes den og lagres i tanke i 2 måneder før aftapning på flaske.