Domaine Morey Coffinet - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2024
Domaine Morey-Coffinet, beläget i Chassagne-Montrachet i hjärtat av Côte de Beaune, är en av de mest precisa och engagerade signaturerna i det samtida Bourgogne. Född ur föreningen mellan familjerna Morey och Coffinet odlar domänen sina parceller med extrem omsorg för jordens liv och vinrankans naturliga balans. Skött enligt ekologisk odling, med metoder nära biodynamik, prioriterar man kontrollerade skördar och skörd vid perfekt mognad. Vinifieringarna är låginvasiva och framhäver finess, spänning och fruktens renhet. Varje cuvée speglar en krävande tolkning av det burgundiska terroiret.
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2024 är uteslutande gjord på Pinot Noir från noggrant utvalda ler-kalkrika terroirer runt Chassagne-Montrachet. Årgången 2024 lyfter fram ett fräscht och precist uttryck av druvsorten med balanserad mognad. Vinifieringen sker varsamt för att bevara aromatisk klarhet och tanninernas finess. Lagringen, måttfull och kontrollerad, följer strukturen utan att dominera frukten. Denna cuvée illustrerar perfekt domänens stil: elegans, spänning och djup även på en regional appellation.
Vid provning avslöjar vinet en delikat doft av färsk körsbär, hallon och viol med en subtil kryddig ton. Smaken är mjuk och skulpterad, bärs upp av fina tanniner och en vacker friskhet. Balansen mellan krispig frukt och lätt struktur ger vinet stor drickbarhet samtidigt som det behåller allvar och precision. Avslutet är rent, lätt mineraliskt och elegant. Denna Pinot Noir kommer att passa utmärkt till stekt fågel, vitt kött eller delikat burgundisk matlagning och kan utvecklas harmoniskt i källaren under några år.
Druvsort: 100 % Pinot Noir
