FAIR - Kakaolikør (35cl)
Fair er en aftapper, hvis motto vi virkelig kunne lide hos Clos des Millésimes: «Think human, drink fair», et motto der fremmer et tilbageblik til vores menneskelige rødder for en mere retfærdig, mere fair og mere harmonisk drik. Fair er derfor et mærke med en ren ånd, der samler passionerede personer med det formål at distribuere spiritus i høj kvalitet ved at skaffe råvarer på en retfærdig og bæredygtig måde.
FAIR kakaolikør er fremstillet af knuste kakaobønner dyrket i Peru af et kooperativ bestående af 1.800 peruvianske landmænd. Bønnerne infunderes i vodka for at udtrække deres aromaer og lette bitterhed. Denne infusion efterfølges af en langsom og gradvis reduktion beriget med flydende sukker fra fair trade, hvorefter likøren tappes på flaske i Cognac.
Profil: Lækker og rig. Chokolade og mokka.