FAIR - Liqueur de cacao (35cl)
Fair est un embouteilleur dont la devise nous a particulièrement séduit au Clos des Spiritueux : « Think human, drink fair », un slogan fort qui invite à renouer avec nos racines humaines pour une consommation plus équitable, éthique et harmonieuse. Fair incarne une marque à l’esprit authentique et épuré, réunissant des passionnés engagés dont l’objectif est de proposer des spiritueux haut de gamme, issus d’un approvisionnement responsable, juste et durable.
La liqueur de cacao FAIR est élaborée avec soin à partir de fèves de cacao concassées cultivées au Pérou, au sein d’une coopérative regroupant 1 800 agriculteurs péruviens. Ces fèves nobles sont infusées dans une vodka premium, permettant d’extraire pleinement leurs arômes intenses ainsi que leur légère amertume délicate. Cette infusion est ensuite soumise à une réduction lente et progressive, enrichie par l’ajout de sucre liquide provenant du commerce équitable, garantissant qualité et respect des valeurs éthiques. Enfin, la liqueur est mise en bouteille avec rigueur dans la région de Cognac, berceau des spiritueux d’exception.
Profil gustatif : Une expérience gourmande et généreuse, mariant subtilement les notes riches de chocolat intense avec des nuances veloutées de moka.
