RHUM JM - Sockerrörssirap
Den prestigefyllda historien om JM-rom börjar i hjärtat av frodig vegetation, inom en av de vackraste destillerierna på Martinique, Habitation Fonds-Préville, belägen i Macouba. De första destilleringarna, initierade 1845 av Jean-Marie Martin, gav upphov till detta ikoniska märke med hans initialer "JM." I början av 1900-talet, år 1912, togs destilleriet över av Ernest Crassous de Médeuil och hans bror Gustave, förvaltare och ägare av Habitation Bellevue. Efter omfattande förbättrings- och optimeringsarbeten slogs dessa två egendomar samman till den exklusiva Habitation Fonds-Préville. Idag är Bernard Hayot-gruppen majoritetsägare i SCA Héritiers Crassous de Médeuil, vilket säkerställer kontinuiteten i denna exceptionella tradition.
De sockerrör som används av Clos des Spiritueux odlas omsorgsfullt på Fonds-Préville-området, som sträcker sig över 225 hektar. Detta unika terroir, beläget på de bördiga sluttningarna av Montagne Pelée, har ett idealiskt klimat och geologi för att producera råvaror av exceptionell kvalitet. De fermenterade juicerna destilleras sedan med hjälp av två traditionella kreolska kopparpelare, upp till en maximal styrka på 72°, för att bevara sockerrörets autentiska aromatiska karaktär intakt. Det rena och kristallklara vattnet som används kommer direkt från Montagne Pelées naturliga källor, vilket säkerställer en naturlig och balanserad destillation.
Denna sockerrörssirap, framställd från ett noggrant urval av de bästa sockerrören från Martinique, är ett måste för finsmakare av cocktails. Den kommer att förhöja dina traditionella Ti Punch och andra mixologiska skapelser, och tillföra naturlig sötma, aromatisk rikedom och en oöverträffad finess. På Clos des Spiritueux:s webbplats hittar du denna exklusiva sirap, idealisk för att kombinera kvalitet och autentiska smaker i alla dina cocktail- och exotiska dryckesrecept.
