RHUM JM - Jarabe de azúcar de caña
La prestigiosa historia de los rones JM comienza en el corazón de una vegetación exuberante, dentro de una de las destilerías más bellas de Martinica, la Habitation Fonds-Préville, situada en Macouba. Las primeras destilaciones, iniciadas en 1845 por Jean-Marie Martin, dieron origen a esta emblemática marca que lleva sus iniciales "JM". A principios del siglo XX, en 1912, la destilería fue asumida por Ernest Crassous de Médeuil y su hermano Gustave, gerente y propietario de la Habitation Bellevue. Tras importantes trabajos de mejora y optimización, estas dos haciendas se fusionaron para convertirse en la exclusiva Habitation Fonds-Préville. Hoy en día, el Grupo Bernard Hayot es el accionista mayoritario de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantizando así la continuidad de esta tradición excepcional.
Las cañas de azúcar utilizadas por Clos des Spiritueux se cultivan con cuidado en la finca Fonds-Préville, que se extiende por 225 hectáreas. Este terroir único, situado en las fértiles laderas de la Montaña Pelée, se beneficia de un clima y una geología ideales para producir una materia prima de calidad excepcional. Los jugos fermentados se destilan luego gracias a dos columnas tradicionales de cobre criollo, hasta un grado máximo de 72°, para preservar intacta la autenticidad aromática de las cañas de azúcar. El agua pura y cristalina utilizada proviene directamente de las fuentes naturales de la Montaña Pelée, asegurando así una destilación natural y equilibrada.
Este jarabe de azúcar de caña, elaborado a partir de una selección rigurosa de las mejores cañas de azúcar de Martinica, es imprescindible para los amantes de los cócteles finos. Sublimará tus Ti Punch tradicionales y otras creaciones mixológicas, aportando una dulzura natural, una riqueza aromática y una finura incomparable. En el sitio de Clos des Spiritueux, encuentra este jarabe de alta gama, ideal para combinar calidad y sabores auténticos en todas tus recetas de cócteles y bebidas exóticas.
