RHUM JM - Rietsuikersiroop
De prestigieuze geschiedenis van JM rum begint in het hart van weelderige vegetatie, binnen een van de mooiste distilleerderijen van Martinique, de Habitation Fonds-Préville, gelegen in Macouba. De eerste distillaties, gestart in 1845 door Jean-Marie Martin, gaven geboorte aan dit iconische merk met zijn initialen "JM." Begin 20e eeuw, in 1912, werd de distilleerderij overgenomen door Ernest Crassous de Médeuil en zijn broer Gustave, beheerder en eigenaar van de Habitation Bellevue. Na belangrijke verbeterings- en optimalisatiewerkzaamheden fuseerden deze twee landgoederen tot de exclusieve Habitation Fonds-Préville. Tegenwoordig is de Bernard Hayot Groep de meerderheidsaandeelhouder van de SCA Héritiers Crassous de Médeuil, wat de continuïteit van deze uitzonderlijke traditie garandeert.
De suikerriet die door Clos des Spiritueux wordt gebruikt, wordt zorgvuldig geteeld op het landgoed Fonds-Préville, dat zich uitstrekt over 225 hectare. Dit unieke terroir, gelegen op de vruchtbare hellingen van de Montagne Pelée, profiteert van een ideaal klimaat en geologie om grondstoffen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. De gefermenteerde sappen worden vervolgens gedistilleerd met behulp van twee traditionele Creoolse koperen kolommen, tot een maximaal alcoholpercentage van 72°, om de authentieke aromatische eigenschappen van het suikerriet intact te houden. Het zuivere en kristalheldere water dat wordt gebruikt, komt rechtstreeks uit de natuurlijke bronnen van de Montagne Pelée, wat zorgt voor een natuurlijke en evenwichtige distillatie.
Deze rietsuikersiroop, gemaakt van een strenge selectie van de beste suikerriet uit Martinique, is een must voor fijnproevers van cocktails. Het zal je traditionele Ti Punches en andere mixologische creaties sublimeren, met een natuurlijke zoetheid, aromatische rijkdom en een ongeëvenaarde finesse. Op de website van Clos des Spiritueux vind je deze hoogwaardige siroop, ideaal om kwaliteit en authentieke smaken te combineren in al je cocktail- en exotische drankrecepten.
